病院やクリニックで、患者様の栄養状態を評価し、栄養管理計画を作成・実施します。特に、病気や手術などで特別な食事が必要な患者様の支援をします。特別養護老人ホームや障害者施設などで、利用者の食事や栄養の管理を行います。

学校の給食の管理や、児童生徒への食育を担当します。行政機関（市町村や保健所）で、地域住民の栄養指導や食生活改善のためのプログラムを開発・実施・食環境整備を行います。

食品メーカーで新商品の開発・市場調査を行います。社員食堂でメニュー開発や食事提供を行います。