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健康科学部

Department of Health and Nutrition

食と栄養に加えて、健康と医療に関する知識も学修。

豊富な実習や産官学連携を通して実践的なスキルを磨きます。

「医療・福祉」「スポーツ」「学校・行政」「食品企業」などの

食に関わる多様な現場で、人びとの健康づくりに貢献できる管理栄養士を目指します。

目標とする資格 管理栄養士(国家資格)
栄養士
栄養教諭一種免許
NR・サプリメントアドバイザー(日本臨床栄養協会認定資格)

全国に誇る国家試験合格率

管理栄養士 国家試験合格率(2024年度)

91.9%

全国平均
48.1%

2025年
管理栄養士 国家試験(新卒)
合格率ベスト50
新潟第1位!

(出典:大学通信「大学探しランキングブック2026」)

学びの特色

  1. 医療・福祉の現場に必要な栄養の知識と「チーム医療」を学ぶ
  2. アスリートへのサポートでスポーツ栄養の知識を深める
  3. 学校・行政で活動するための主体的な学び
  4. 産官学連携による食品開発やレシピの考案
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研究の特色

  1. アスリートの栄養摂取に関する研究
  2. 調理や保存により、食品の栄養成分量や物性(硬さや粘度など)が変化するか調べる研究

動画で見る健康栄養学科

現場で活躍する先輩たち。

医療・福祉で活躍する卒業生

主な就職先

(国)新潟大学医歯学総合病院/(独)国立病院機構関東信越グループ/日本赤十字病院(長岡、武蔵野)/厚生農業協同組合連合会(新潟県、福島県、長野県、秋田県)/(医)愛広会/(学)埼玉医科大学付属病院/(医)立川メディカルセンター/板橋中央総合病院グループ/(医)大誠会内田病院/新潟市民病院 など

学校・行政で活躍する卒業生

主な就職先

(福)愛宕福祉会/(福)苗場福祉会/(福)桜井の里福祉会/(福)信濃医療福祉センタ-/(福)亀田郷芦沼会/(福)長岡福祉協会/(株)こどもの森 など

スポーツで活躍する卒業生

主な就職先

新潟県(病院・行政)/岩手県(病院)/公立学校栄養教諭(新潟県、埼玉県、茨木県、山形県、愛知県)/新潟市職員/新発田市職員/三条市職員/埼玉県飯能市職員 など

企業で活躍する卒業生

主な就職先

(株)明治/(株)ブルボン/(株)サトウ食品工業/亀田製菓(株)/(株)日本フードリンク/シダックス(株)/(株)バイオテックジャパン など

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