管理栄養士の仕事は、従来の栄養指導や給食管理業務の他、食品の商品開発や健康啓発事業など多岐にわたります。職場として、病院や福祉施設などの他、地域の健康増進センターや保健所における食生活指導、食品や製薬関連企業などにおける製品開発スタッフなども想定されます。また、今後は学校における食育の担い手として栄養教諭の働きが期待されています。 さらに、日本フードスペシャリスト協会が認定するフードスペシャリスト、日本臨床栄養協会が認定するサプリメントアドバイザーとして、流通、消費分野における活躍も期待されています。 管理栄養士資格を取得後に、一定の現場経験や講習の受講などを経て、糖尿病療養士、健康運動指導士、ケア・マネージャーなどの受講資格を得ることができ、それぞれの専門的な道にすすむことも可能です。

就職状況

施設種別就職内定状況

※2022年度就職実績（2023年3月31日現在）

採用内定先（主な医療機関、福祉施設、行政機関など）

医療機関（国）新潟大学医歯学総合病院／（独）国立病院機構関東信越グループ／日本赤十字病院（長岡、武蔵野）／厚生農業協同組合連合会（新潟県、福島県、長野県、秋田県）／（医）愛広会／（学）埼玉医科大学附属病院／（医）立川メディカルセンター／板橋中央総合病院グループ／（医）新光会村上記念病院／（医）昨雲会飯塚病院有隣病院／（医）大誠会内田病院／（財）太田西ノ内病院／（財）大原綜合病院／（医社）晃進会たま日吉台病院／（医）鉄焦会亀田総合病院／（医）明星会東条病院／新潟市民病院　など

福祉施設（福）愛宕福祉会／（福）苗場福祉会／（福）桜井の里福祉会／（福）信濃医療福祉センター／（福）亀田郷芦沼会／（福）長岡福祉協会／（株）こどもの森／（福）野の百合福祉会めぐみ野保育園／（福）みどり社会福祉協会みどり保育園　など

行政・教育機関新潟県職員（病院栄養士）／岩手県職員（病院栄養士）／公立学校栄養教諭（新潟県、埼玉県、茨城県、山形県、愛知県）／公立大学法人山形県立米沢栄養大学／国際調理製菓専門学校／新発田市教育委員会／五泉市職員（栄養士）／新潟市職員（栄養士）／阿賀野市職員（栄養士）／三条市職員（栄養士）／（財）健康医学予防協会／飯能市役所（管理栄養士）　など

一般企業（株）明治／（株）ブルボン／（株）サトウ食品工業／亀田製菓（株）／（株）日本フードリンク／シダックス（株）／（株）総合フードサービス／石本商事（株）／富士産業（株）／（株）メフォス／（株）LEOC／（株）ニッコクトラスト／（株）バイオテックジャパン／新潟県醤油協業組合／（有）みやけ食品／（株）クスリのアオキ／（株）ツルハ／ウエルシア薬局（株）／五洲薬品（株）／ヘルシーフード（株）／新潟みらい農業協同組合／（株）ウオロク　など

※2004年度～2022年度実績・順不同