この度、【新潟医療福祉大学　健康栄養学科】、【株式会社キタカタ】、【新潟アルビレックスランニングクラブ】では、食・栄養の側面から新潟の健康増進に寄与することを目的に、“１日分の野菜（350ｇ以上）を1食で摂れる御膳”をコンセプトとした『健菜御膳』を企画・開発し、１０月１０日（月）体育の日より、越後茶屋 全店舗にて販売する運びとなりました。

連携先のひとつ【新潟アルビレックスランニングクラブ】では、プロスポーツ団体としてトップアスリートの育成に加え、地域住民の健康および環境づくりを目的に、運動指導などさまざまな地域貢献活動を行っています。今回の企画は、従来の“運動”の側面に加え“食・栄養”の分野からも地域の健康に寄与したいとの呼びかけに、本学健康栄養学科が応じるかたちで進められ、健康栄養学科の学生が中心となり栄養分析・メニュー開発等を行うなど、将来、管理栄養士を目指す学生らの実践的教育の場としても有機的な連携が図られています。また、本企画について、新潟市に本社を構え数多くの飲食店を経営する【株式会社キタカタ】にご賛同いただき、系列店舗である『越後茶屋』全店舗にて「１０月１０日（月）体育の日」より販売いただく運びとなっております。

企業・プロスポーツ団体・大学が、「新メニュー開発」「健康増進・地域貢献」「教育・研究」それぞれの視点から連携を図った今回の取組みは、全国的にも数少なく、またこうした取組みにより、新潟の“元気”と“健康”に寄与できるものと考えております。

皆様是非、お近くの店舗でご賞味下さい。

○越後茶屋総本店
新潟市中央区女池上山１丁目５番１８号
TEL：025-285-9911

○越後茶屋駅南店
新潟市中央区紫竹山６丁目３番６号
TEL：025-240-8668

○越後茶屋松崎店
新潟市東区新松崎２丁目２番３号
TEL：025-279-4039

○越後茶屋新津店
新潟市秋葉区南町２番２２号
TEL：0250-21-7477

■健康栄養学科の詳細はこちら
http://www.nuhw.ac.jp/faculty/health/hn/index.html

■健康栄養学科ブログ「ニュートリ放送局」はこちら
http://nuhw.blog-niigata.net/hn/

■新潟アルビレックスランニングクラブホームページはこちら
http://www.albirex-rc.com/

■株式会社キタカタホームページはこちら
http://www.kitakata.co.jp/

<写真上から>
・健菜御膳のご案内
・野菜たっぷり金目鯛のさらさ蒸し御膳
・鶏もも肉と季節野菜のせいろ蒸し御膳