お客様に寄り添った食事を提供するために

健康栄養学科

田中 紫野

卒業年	：2021年3月卒業
出身高校	：新潟県・東京学館新潟高校
勤務先	：社会福祉法人 苗場福祉会 特別養護老人ホームアルシェふるまち
職種・職位・資格	：栄養士・管理栄養士

私は老人ホームの管理栄養士として調理業務、献立作成や食材発注、お客様の栄養管理などを行っています。看護師、ケアマネジャーなどの多職種と連携を取りながら、血液検査の結果や、喫食の状況など様々なデータから問題点を上げ、対策や、お客様がより良い食事ができるようサポートしています。