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健康科学部
Department of Health and Nutrition 健康栄養学科
健康科学部／健康栄養学科
Faculty of Health Sciences／Department of Health and Nutrition
中村 純子 Junko Nakamura
講師
| 担当科目 | 栄養教育論Ⅰ・Ⅱ、栄養教育実習Ⅰ・Ⅱ、健康管理概論、基礎実践演習、基礎臨地実習、総合演習、卒業研究 |
|---|---|
| 専門分野 | 臨床栄養（慢性腎臓病）、スポーツ栄養（ジュニアアスリート）、母子栄養 |
| 学位・称号／取得機関／取得年 | 修士（健康科学）／新潟医療福祉大学／2014年 |
| 資格 | 管理栄養士 病態栄養専門管理栄養士 腎臓病病態栄養専門管理栄養士 |
| 所属団体・学会等 | 日本栄養士会、日本病態栄養学会、日本腎臓学会、日本スポーツ栄養学会 |
| 研究領域 | 栄養教育 |
|---|---|
| 研究紹介 | CKD普及啓発に関する研究、食育に関する研究、ジュニアアスリートに関する研究 |
| 受賞歴 | 1. 2022 新潟医療福祉学会 奨励賞 |
| 研究論文（和文） | 1. 山川純子，山﨑貴子，伊藤直子 透析嚥下調整食の調理前後におけるカリウム，リン，亜鉛の比較 日本病態栄養学雑誌 2014.4 20(1)133-148 |
| 学会等研究発表 | 1. Junko Nakamura，他 An Evaluation of the Mental Health of Parents of Infants and Toddlers and the Diversity in Parenting Support during the COVID-19 Pandemic The 8th Asian Congress Dietetics 8月20日 2. 平田一希，竹鼻千尋，生田優妃，久保田涼香， 竹内瑞希，中村純子 高校生男子サッカー部員の体組成と食事摂取状況、今後の課題について 新潟医療福祉学会 10月29日 3. 中村純子，他 コロナ禍でも保護者が笑顔で育児ができる多職種連携の母子事業 日本保健医療福祉連携教育学学術集会 11月13日 4. Yuya Suzuki, Ryohei Kaseda, Mizuki Takeuchi, Junko Nakamura, Yusuke Nakagawa, Minako Wakasugi, Ichiei Narita The importance of promoting health literacy of CKD to the younger generation ~ The data from Niigata Prefectural Health and Nutrition Survey and questionnaire survey to high school students in Japan~ American Society of Nephrology 11月4日 5. 中村純子，竹内瑞希，生田優妃，久保田涼香，竹鼻千尋，平田一希，鈴木優也，忰田亮平 中学校３年生とその保護者を対象としたCKD認知度親子アンケート調査について 日本病態栄養学会学術集会 1月13日 |
| 公開講座・講演会等 | 1. 2022 市民公開セミナーin新潟 若年層のCKD認知度と腎臓を守る日々の食事 演者 日本腎臓学会・新潟県他 新潟県民 新潟市 10月3日 |
| 学内委員会活動 | 1. 国家試験・資格試験対策委員会 2. 新潟連携教育研究センター運営委員会 |